Im Herzen der Abbaye du Val-Dieu

Die Abbaye du Val-Dieu bildet ein harmonisches Ensemble aus grüner Umgebung, erhaltenen historischen Gebäuden, schönem Park, Brauerei und Spazierwegen.

800 Jahre Geschichte

Tauchen Sie in die Geschichte der Abtei ein und entdecken Sie die großen Etappen, die diesen Ort im Laufe der Jahrhunderte geprägt haben.

Die 1216 von Zisterziensermönchen aus der Abtei Hocht gegründete Abbaye du Val-Dieu entstand in einem Tal an der Grenze zwischen der Grafschaft Dalhem und dem Herzogtum Limbourg. Ihr Name, Tal Gottes, zeugt vom Wunsch der Mönche, dort einen Ort des Friedens, des Gebets und der Arbeit zu errichten. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich die Abtei rund um das klösterliche Leben, die Landwirtschaft und handwerkliches Können und wurde zu einem wichtigen Akteur der Region. Seit dem Weggang der Zisterziensermönche im Jahr 2001 führt die Christliche Gemeinschaft von Val-Dieu die Tradition des Gebets und der Gastfreundschaft in der Abtei fort, in Verbindung mit den Mönchen der Abtei Lérins (Côte d'Azur).

Abtei

Die Abbaye du Val-Dieu wurde 1216 von Zisterziensermönchen aus der Linie der Abtei Eberbach in Deutschland gegründet. Sie bildet ein schönes Ensemble erhaltener Gebäude, in dem jede traditionelle Funktion bis heute weiterlebt: Kirche, Brauerei, Gebetsgemeinschaft, Empfang und Gastronomie.

Brauerei

Die Brauerei der Abbaye du Val-Dieu bietet eine Reihe anerkannter Qualitätsbiere, die ausschließlich innerhalb der Abbaye du Val-Dieu gebraut werden. Das Sortiment umfasst mehrere Biere: 4 traditionelle Biere, 3 Sondereditionen sowie 1 limitierte Edition, “Excellence”, die in Eichenfässern reift und einen einzigartigen Charakter besitzt. Die Brauer führen dieses anspruchsvolle Können seit vielen Jahren fort.

Käse

Als historischer Partner der Abbaye du Val-Dieu stellt Terre de Fromages die Käse von Val-Dieu im Herzen des Pays de Herve her und lässt sie dort reifen. Aus einer Geschichte hervorgegangen, die aus der Zusammenarbeit zwischen Zisterziensermönchen und einer lokalen Käserei entstand, bewahrt Terre de Fromages ein authentisches Handwerk durch eine Reihe charaktervoller Käse, hergestellt aus Milch, die direkt bei Partnerlandwirten der Region gesammelt wird. Jeden Tag stellen die Käser ihr Fachwissen in den Dienst der regionalen Vielfalt und halten eine genussvolle Tradition lebendig, die eng mit der Geschichte und den Werten der Abtei verbunden ist.

Entdecken Sie die Käse von Val-Dieu

Im Laufe der Zeit…

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