Au cœur de l'Abbaye

L'abbaye du Val-Dieu constitue un ensemble écrin de verdure, bâtiments anciens préservés, beau parc, brasserie et promenades.

800 ans d'histoire

Plongez dans l'histoire de l'abbaye et découvrez les grandes étapes qui ont façonné ce lieu au fil des siècles.

Fondée en 1216 par des moines cisterciens venus de l'abbaye de Hocht, l'Abbaye du Val-Dieu est née dans une vallée à la frontière du comté de Dalhem et du duché de Limbourg. Son nom, Vallée de Dieu, témoigne de la volonté des moines d'y bâtir un lieu de paix, de prière et de travail. Au fil des siècles, l'abbaye s'est développée autour de la vie monastique, de l'agriculture et du savoir-faire artisanal, devenant un acteur important de la région. Depuis le départ des moines cisterciens en 2001, la communauté chrétienne du Val-Dieu perpétue la tradition de prière et d'accueil à l'abbaye, en lien avec les moines de l'abbaye de Lérins (côte d'Azur).

Abbaye

L'abbaye du Val-Dieu a été fondée en 1216 par des moines cisterciens de la filiation de l'abbaye d'Eberbach, en Allemagne. Elle constitue un bel ensemble de bâtiments préservés, où chaque fonction traditionnelle subsiste encore aujourd'hui : église, brasserie, communauté de prière, accueil et gastronomie.

Brasserie

La brasserie de l'abbaye du Val-Dieu propose une gamme de bières de qualité reconnue et exclusivement brassée au sein de l'abbaye. La gamme se compose de plusieurs bières ; 4 tradition et 3 hors-série ainsi que d'1 édition limitée "Excellence" vieillie en bariques de chêne à caractère unique. Les brasseurs perpétuent ce savoir-faire exigeant depuis de nombreuses années.

Fromage

Partenaire historique de l'Abbaye du Val-Dieu, Terre de fromages fabrique et affine les fromages Val-Dieu au cœur du Pays de Herve. Héritière d'une histoire née de la collaboration entre les moines cisterciens et une fromagerie locale, elle perpétue un savoir-faire authentique à travers une gamme de fromages de caractère, élaborés à partir du lait collecté directement auprès d'agriculteurs partenaires de la région. Chaque jour, ses fromagers mettent leur expertise au service des richesses du terroir pour faire vivre une tradition gourmande intimement liée à l'histoire et aux valeurs de l'abbaye.

Découvrez les fromages Val-Dieu

Au fil du temps...

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